中华人民共和国初期糖业状况（6）——糖料种植和采种育种

甜菜种植和采种育种

一、甜菜种植

甜菜是两年生作物。第一年生长叶丛和根块，第二年从母根的青根头处抽芽，长出花枝开花，异花授粉结成果实，完成整个生命周期。甜菜生长第一年，约需6～7个月块根长成积糖。糖用甜菜可分三种类型：丰产的低糖型种，含糖约16％；高糖型种，含糖约20％以上；标准型种介于二者之间。

中国种植甜菜的优势地区是黑龙江、内蒙古、吉林、新疆等4个省（自治区）。1949年，黑龙江和吉林两省种植的甜菜只有23万亩，内蒙古和新疆在当时还是空白点。

我国甜菜糖厂从设立时起，就一直苦于甜菜供应不足。奉天及铁岭糖厂倒闭，溥益糖厂夭折，呼兰糖厂时开时停，都与甜菜供应不足有直接关系。开工时间较长的阿城糖厂也不例外。人们不止一次地追溯历史，最深刻的启迪是甜菜生产的好坏，决定着制糖工业的兴衰，“甜菜是糖厂的命根子”，要发展制糖业，必须首先赋予甜菜生产以旺盛的生命力，并把这个思想认识，落实在行动上。

中华人民共和国成立后，松江省政府接管时，接受历史教训，首先重视甜菜种植问题，在1949年恢复时期即采取了一系列有效措施，一手抓制糖，一手抓原料。

首先，在甜菜种植地区设驻在所，落实种植面积、播种、田间管理以及收购、运输、储藏等工作，代表糖厂与农民直接订立合同，由厂方负责技术指导及管理工作，采取各种扶植鼓励措施，提高农民种植甜菜的积极性。

1950年初见成效，每垧地产甜菜15431公斤，亩产在1吨以上，相当于中华人民共和国成立前的220％。随着农业合作化及甜菜需要量的增加，甜菜种植纳入当地政府种植计划之中，并把甜菜的管理工作置于糖厂及当地政府双重领导之下，以取得地方政府的帮助。哈尔滨糖厂1949年复厂时仅在哈尔滨市郊及呼兰县栽培甜菜，并在呼兰设办事机构，配置农务人员，负责甜菜生产及收购业务。随加工能力的提高，甜菜种植面积1952年扩大到绥化，1958年扩大到呼兰、绥化、巴彦、望奎、绥棱、海伦、宾县、木兰、庆安及哈市郊区。

其次，采取一系列技术革新和管理制度：采用适于当地的好品种，严格进行种子消毒及轮作制度，增施化学肥料，加强田间管理适时收掘等。哈尔滨糖厂由技师2人及技术员5人专职掌握技术，并在绥化设化验室，负责含糖、土肥化验、种子发芽、生育期长势调查等技术业务。同时在哈尔滨市新发村设原种站，承担原种检糖、选优及供应甜菜生产用种子等业务。

第三，采取免纳公粮、免费发给种子、发给运费补贴、春秋贷款、预支部分收购款和高糖及高产奖励等经济措施鼓励农民种植甜菜的积极性，扭转了过去农民不愿种植甜菜的现象，密切了工农关系。

第四，做好甜菜产销衔接和保藏。黑龙江的气候条件，甜菜收获期为9月末至10月初，易受霜冻侵袭，又正是农忙季节。我国甜菜糖厂普遍不大，加工能力有限。糖厂要延长加工期来多产糖，吉林、黑龙江两省的糖厂每年加工期在6个月以上。各糖厂的甜菜产地比较分散而且距糖厂较远，乡村公路不发达，运输工具以车马为主，为了延长生产期，就必须保藏大量跨年度的甜菜。甜菜种植者不可能将甜菜随时直接送入糖厂，只能在糖厂设置的收购点交售。收购点于短时间内接受的大量甜菜不能全部运回厂内，势必放置一段时间，必须采取保藏措施，以免甜菜变质。早期东北四家300～500吨/日糖厂所走过的失败道路，无一不和甜菜不足和不谙保藏、损失浪费有关。

中华人民共和国成立后，各级领导机关及糖厂均重视甜菜贮存问题，糖厂皆因地制宜地采取了各种措施，平衡产销关系，采取以下办法：

1、计划收购平衡运输。向厂内运送甜菜正是秋收、脱粒、运粮的农忙时节，农村人畜紧张，而糖厂因受运输及保藏的限制，又不能于收购后大量运进厂内，故采取计划收购平衡运输的方法，由糖厂与地方政府及铁路三方面协商，有计划地陆续进厂。

2、分期保藏。甜菜成熟就要收挖，随起、随拣、随切削、随埋藏连续作业。各地所用收挖工具，有用木犁，有用卸下犁壁的双轮双铧犁，有用专制的挖甜菜的叉子或铁锹，也有用卸去犁头的犁。收挖时间各地也不一致，东北、内蒙古在十月上旬左右，其他地区根据当地气候情况决定。收早了，甜菜没有长丰满，产量和含糖分都低。收晚了，甜菜容易受冻，贮藏中易腐烂。贮藏期间，甜菜头上萌发叶芽和甜菜本身呼吸作用，都要消耗糖分。无论是农民田间贮藏，或是收购站及糖厂贮藏，都要求贮藏期间尽量减少糖分损失和保持糖汁纯度不降低。贮藏的方式是堆垛法、窖藏法、冻藏甜菜法等，因地因时制宜。

根据黑龙江省气候条件分三期保藏：

1、未冻期保藏。在正常情况下10月末以前收购进厂的甜菜可作未冻甜菜保藏，既可随时加工，也可较长期保藏，前提是不许受冻，以免出现冻化甜菜。

2、冻化期甜菜保管。11月初至12月初收购的甜菜既易受冻又会融化，成为冻化甜菜，冻化甜菜极易变质腐烂，只能短时期保管及时加工，不能久藏。

3、冻固期保藏。12月中旬以后气温降低，甜菜可全根冻透，此时可大堆保藏以绝热材料覆盖，保持堆内成为低温状态，保藏至翌年第一季度，为延长生产期创造条件。

二、甜菜采种育种

甜菜开始在我国东北种植，种子均来自国外。

最先注意种子培育的，是日本人经营的南满制糖株式会社所属奉天及铁岭两糖厂。原计划要求种子逐步自给，故于新台子设采种圃，于开原设立农场，但因产量低，成本高不能自给，每年需从美国进口种子。据说曾将输入种子与自采种子作过比较，结果还是自采的种子优于外种。公主岭农事试验场就从事过改良甜菜种子的试验，选出过含糖19％（母根20％）的甜菜种子。新台子采种圃选出“矮小母根”，开原农场在铁道附属地租得土地，设分析室、储藏室、温室及灌溉设备，移植新台子采种圃的矮小母根20万株，在210亩土地上采种约1万斤，培育优良品种的母根120万株。随后在抚安站附近的五里台子租地680亩，进行栽培试验，并向农民示范，约得矮小母根40余万株。

1947年，阿什河糖厂曾有一外籍人员以苏联的B25品种为材料，培育母根，选留370株。经1948-1950年连年选株繁育，收得甜菜种子7250斤，揭开了我国自育甜菜品种的序幕。阿什河糖厂在三岔河设采种站进行选育优良品种及繁殖是在我国土地上选育甜菜良种的萌芽。1951年松江省政府接收该厂时即开始采种和研究工作，阿什河糖厂在周家建立我国第一个甜菜试验站，委托农民按合同栽培母根及采种，开始选育优良品种，1955年归制糖工业公司领导。1956年食品工业部在黑龙江建立甜菜科学试验站，将阿城糖厂甜菜试验站并入，开始甜菜品种培育工作。

1949年哈尔滨糖厂及范家屯糖厂在复厂的同时即种植了甜菜。甜菜种子皆来自苏联、波兰等国。日占时期，呼兰糖厂在哈尔滨顾乡区小三姓屯建有一处甜菜原种圃。1950年，哈尔滨糖厂在甜菜原种圃的基础上，建立新发甜菜原种站，恢复甜菜种子的繁育和生产，在1954年基本实现了甜菜种子自给自足。1957年，在绥化设立采种站，1958年又在呼兰设立一处采种站。1961年以后，望奎、巴彦两县也开始进行甜菜种子生产。

中华人民共和国成立初期，甜菜种子主要从苏联、波兰、捷克、东德等国家引进，有的直接用于生产，有的用作育种基础材料。1949-1963年黑龙江共进口甜菜种子13121吨，1950-1963年吉林共进口甜菜种子6614吨，1951-1963年内蒙古共进口甜菜种子1255吨。

各地在引进种子时，也作了品种鉴定工作。经过对比，发现波兰的K.Bus-P和K.Bus-CLR较好，后来成为我国自育新品种的主要育种材料。

引进的甜菜种子因地区适应性的问题，含糖逐渐减少，刚引进时含糖量平均在17%～18%，不久就下降到13%左右。种子是甜菜发展必须解决的问题。

在引进的同时，也收集了国内顺天根、丰光、丰蒙、河套、南河、本育48、延安等各类甜菜农家品种30余份。

1951年9月22-29日，轻工业部召开第一次全国制糖、酒精工业会议，会议讨论了甘蔗土糖改造、糖料按质论价、甜菜种子自给、甜菜废丝做饲料等问题，并提出了相应的措施。提出了培育甜菜种子的任务，要求逐渐实现种子自给，从此开始我国的甜菜科学育种工作。当时百废待兴，甜菜科研处于创业期。甜菜育种基础极为薄弱，人力、财力投入极为有限，种质资源极度馈乏。我国甜菜育种以农家品种的收集，种质资源的引进评价、整理保存、改良预选为主。

1952年在内蒙古包头东郊沙尔沁建立了轻工业部沙尔沁甜菜试验站(后并入内蒙古农牧业科学院)。1956年，食品工业部在哈尔滨建立了我国第一个甜菜糖业科学综合研究机构，包括甜菜研究试验站和制糖研究室，在呼和浩特建立甜菜研究试验站。1957年哈尔滨糖厂甜菜原种站在波兰育种专家帮助下开展了甜菜原种种根单株检糖选种工作。1959年，农业部把黑龙江省呼兰特产试验场改为中国农业科学院甜菜研究所。之后新疆、吉林、宁夏、甘肃、辽宁、河北、安徽、陕西等地相继建立了育种试验机构。

1959年6月底，黑龙江省甜菜糖业科学研究所，育成了我国第一个甜菜新品种“双丰1号”，到1963年经过3年试验鉴定，平均比引进种子增产10％，糖分提高0.56％。1960年又相继育成双丰2号、3号、4号。中国农业科学院甜菜研究所育成了合作2号。

二十世纪60年代，甜菜育种工作继续大量引进国外甜菜种质资源，在评价、整理的基础上进行育种改良。“标准根、高抗病、高含糖”是当时甜菜新品种选育的目标，育种方法以系谱法为主，混合选择和集团选择为辅。选择指标鉴定和数据处理分析技术较为粗糙，品种以单一优良近交品系或若干个优良近交品系混合而构成，育成品种均为多胚型二倍体类型。这期间育成并大面积推广应用的代表品种有甜研三号、洮育1号、双丰一号、双丰三号、内蒙古三号、工农一号、范育一号等。这些品种主要特点是抗褐斑病、含糖率高、根体瘦长、耐脊薄等，比较适合我国当时的生产关系和生产力水平。

1963年，每年可采种3000～4000吨，基本实现了甜菜种子自给。但是，用我国自己培育的种子繁殖的生产用种，在当时还只占40％。直到1967年，全国才基本上用自育品种繁殖。各省先后研究培育的适合于当地生长的种子有吉林的洮育种、范育种，内蒙古的内蒙种，山西的晋甜种，宁夏的六盘山种，江苏的686种等等。

三、种子管理政策

1961年12月，轻工业部召开全国甜菜种子规划座谈会，要求加强种子繁殖和自给工作。各地大型甜菜糖厂先后建立了原种站，在农村建立了采种站。

1962年11月，中共中央国务院《关于加强种子工作的决定》，强调种子第一，不可侵犯，由政府主导种子行业发展，供种体系形成自选、自繁、自留、自用、政府辅助的“四自一辅”的生产经营体系。以县相关单位为繁育骨干，人民公社良种队（场）为桥梁，村专业队为基地的三级繁育和供种体系。

1963年，轻工业部在洮南召开甜菜种子工作会议，拟定了《中央轻工业部关于甜菜良种繁育管理办法（试行草案）》。

1964年7月，在包头全国甜菜种子生产会议上通过，8月中央轻工业部颁布《关于甜菜良种繁育管理条例（试行草案）》，确定了甜菜良种繁育制度为三级繁育制，即超级原种、原种、生产用种三级繁育制度，并对三级种子的含义、标准予以规范。确立了甜菜新品种鉴定和种子检验的原则和标准，颁布了《甜菜种子生产技术管理要点(试行办法)》。

分别由育种站、原种站及采种站执行，三者构成一个互相依存，互相协作的完整体系，称为良种繁育体系。育种站（所）的职责是育成甜菜品种、提供超级原种、推荐新育成的品种并参加区域鉴定、协助原种站作繁育工作、改良和复壮良种。原种站的职责是有计划地繁育原种、严防混杂、保证良种的纯度、加强选择改善良种种性。采种站的职责是有计划地繁育生产用种子、按要求配制杂交种、提高良种繁育系数、收购并保藏种子。

（责任编辑：calm）

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