上半年消费数据公布：餐饮类收入同比增2.8%，食品类增7.4%，饮料类增6.0%

核心研判：上半年居民收入稳增，全国居民人均可支配收入22,981元，为消费提供坚实底层支撑。涉糖消费大盘韧性充足——餐饮收入增长2.8%，粮油食品类增长7.4%，饮料类增长6.0%，涉糖品类增速均高于社零总体（+1.3%）。机构分析，食糖年消费量预计稳定在1,570万吨。

一、居民可支配收入：消费能力的基础

上半年，全国居民人均可支配收入22,981元，同比名义增长5.2%，扣除价格因素实际增长4.2%。

数据来源：国家统计局

居民收入保持稳健增长，农村居民收入增速（6.4%）明显快于城镇（4.4%）。农村消费市场的扩容对含糖食品消费具有积极意义——农村居民边际消费倾向通常更高，收入增长对消费的拉动效应更为显著。

二、食品饮料相关品类消费与表现

2026年上半年，社会消费品零售总额248,722亿元，同比增长1.3%。

从消费结构看，上半年社会消费商品和服务零售总额同比增长2.7%，其中服务零售额增长5.3%，商品零售额增长1.1%。服务消费增速明显快于商品消费，反映出居民消费结构持续向服务消费倾斜的态势。线上消费方面，上半年全国网上商品和服务零售额100,715亿元，同比增长5.2%。其中，吃类商品网上零售额增长16.8%限额以上单位消费品零售额中，与食糖消费直接相关的品类表现如下：

数据来源：国家统计局

饮料类零售额增长6.0%，直接反映含糖饮料、果汁等品类的消费需求，是食糖消费最直接的终端体现。餐饮收入增长2.8%，高于社零总体增速（1.3%），餐饮行业复苏带动了烘焙、甜品、饮品等食糖消费场景的活跃。

三、餐饮消费：增2.8%，为食糖消费提供坚实基本盘

上半年餐饮收入28,255亿元，同比增长2.8%，增速高于社零总体增速1.3个百分点。

餐饮行业是烘焙糕点、甜品饮品、调味酱料等含糖食品的核心消费场景。上半年2.8%的稳健增长，叠加餐饮业增加值5.0%的增速，为白糖民用消费提供了坚实的基础支撑。

四、白糖供需基本面消费端：总量稳定，小幅增长

据农业农村部市场预警专家委员会（CASDE）《中国农产品供需形势分析》2026年6月、7月发布数据显示，中国食糖消费市场已进入平台期，消费量约1,570万吨，增幅微小。

数据来源：农业农村部市场预警专家委员会

五、总结

居民收入稳增，消费基础夯实。上半年居民人均可支配收入实际增长4.2%，农村居民收入增速（6.4%）快于城镇（4.4%），农村消费市场的持续扩容对食糖等食品消费构成积极支撑。

涉糖消费大盘韧性充足。 上半年GDP增长4.7%，增量3.6万亿元为近五年同期最大。餐饮收入增长2.8%，粮油食品类增长7.4%，饮料类增长6.0%——涉糖品类增速均高于社零总体（+1.3%）。

餐饮消费为食糖提供坚实基本盘。 餐饮收入2.8%的稳健增长，叠加餐饮业增加值5.0%的增速，直接带动烘焙、甜品、调味等用糖场景的持续需求。

消费结构持续优化。 服务零售额增长5.3%，快于商品零售；吃类商品网上零售额增长16.8%，线上食品消费渗透率持续提升，为涉糖食品的渠道拓展提供新空间。

资料及数据来源 | 国家统计局、农业农村部

（责任编辑：Helia）

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