精彩！！2021/22食糖市场形势与风险管理论坛实况记录（二）

2021/22食糖市场形势与风险管理论坛暨郑商所·泛糖科技白糖产业基地活动于11月1-2日在广州成功举办。以下为部分圆桌论坛精彩实况记录：

PART 1  食糖生产与销售

接上篇：精彩！！2021/22食糖市场形势与风险管理论坛实况记录（一）

刘芷妍：对于各个产区，业界同仁们还有一些其它的问题，请问东亚糖业刘总，您觉得近两年全国食糖的供给和贸易格局发生了什么样的变化？对于广西糖企而言，是否感觉到来自其他产区或者加工糖的竞争和威胁？

刘歆南： ‍在我看来，广西糖企的压力并不仅仅来自加工糖的竞争，‍‍还有各方面的压力，比如甘蔗种植面积减少、人口‍‍老龄化、生产成本高等，大家都说糖业是夕阳产业，行业的‍‍发展确实需要创新血液注入。‍‍‍至于怎么去应对？可以参照国际上做得好‍‍产业客户，关键在于刚才提到的三点。第一，糖企最大的竞争力就是市场研究和交易能力；第二是注重渠道，建立客户分级‍‍服务体系，不断深挖、深耕和拓展下游渠道‍‍；第三是资源，汇聚资源优势，形成集约化经营，‍‍再扩大自身资源优势。

刘芷妍：感谢刘总的精彩解答。我们知道，广东既有甘蔗糖又有加工糖生产，请教一下刘汉德理事长，这两种糖源在销售定价上有何不同？您预计下个榨季，我国的食糖和糖浆的进口趋势如何？还有利润空间吗？

刘汉德：我认为进口糖跟国产糖的不同主要有两点。第一，两种糖源存在质量差异。‍国产制糖厂的生产时间是12月到次年5月，进口糖通常从每年的5月开始到下半年上市，因此加工糖的‍‍质量相对同期的国产糖要稳定，终端用户更喜欢，‍‍‍‍所以建议制糖企业的首要任务是要把‍‍甘蔗糖质量抓好。严格按照一级白砂糖国家标准去生产，‍‍比如色值的最低要求是150，如果都按150色值生产，到下半年部分糖可能就不合规定了，如果色值在120以下，即使‍‍过几个月也不会超标，‍这是质量方面的建议。‍‍第二，进口糖的终端开拓和服务比较好，‍‍国产糖可以学习和借鉴。‍

中国食糖是按需进口，但现阶段各种辅料都在涨，广西制‍‍糖成本估计增加200元/吨左右；‍‍加工糖生产成本至少增加300元/吨。‍我们前期进口糖‍‍的平均进口成本比较低，原料价格区间为12-18美分，所以压制了国内糖价。后期，原糖价格低点在18美分左右，对应进口成本是6000元/吨，‍‍我们必须要有底气去看涨未来糖际，个人预计未来国内白糖的现货和期货价区间为5700—6700元/吨。

刘芷妍：进口糖对于产业的影响巨大，同时我们也关注一下境外蔗区的情况。10月23日，云南首家糖厂开榨，率先拉开全国甘蔗糖的生产序幕。据悉，新开榨的糖厂靠近缅甸蔗区，请问邓理事长云南境外蔗区的未来发展空间如何？

邓毅：云南的境外发展是全国糖业体系里面比较‍‍有特点的，因为它是国门之外的一个糖业部分。云南与三个国家直接接壤，最大的是缅甸，其次是老挝，剩下是越南。东南亚产糖国的平均糖料价格水平是不高的，‍‍‍比如泰国去年的甘蔗收购价格在200元/吨以下，‍‍今年回到200元之上。‍‍但是，云南其实做不到按照周边国家的基本生活水平来定境外甘蔗收购价，‍‍云南现在的普通甘蔗收购价是420元/吨，绝大部分企业实行境内外甘蔗收购同价，所以境外蔗对比国内糖料蔗也是没有优势的。‍‍‍

现在境外蔗区发展受限的原因主要有两点。第一，境外甘蔗种植主要属于联合国和中国‍‍禁毒委的‍‍罂粟替代种植项目，‍‍存在配额问题，不足以满足我们从国外运回来甘蔗的数量需要。第二，境外蔗区发展涉及的融资租赁是受管控的。‍‍在现有政策条件下，我们在境外发展甘蔗种植还是比较艰难的，‍‍并不是大家想的那么美好——收购价格低，‍‍周边国家劳动力充裕，土地资源充沛等便利条件，我们也期望未来能够有更好的政策支持我们甘蔗糖业“走出去”，目前是比较艰难的。

刘芷妍：感谢邓理事长的详细解答。下一个问题我们来关注一下甜菜糖。现在甜菜糖的生产情况已经比较清晰，就销售方面来看，过往01合约是甜菜糖的主要套保合约，请问张总面对新的市场形势，甜菜糖厂的销售节奏和套保策略有什么变化吗？

张洪军：现在甜菜糖厂情况是“三多”——人多、耗能多、用钱多。要维持糖厂的运营要有稳定的资金流，今年我们原计划锁定的甜菜糖销售价是6000元/吨，市场价格达到目标价时，没想到农民冬耕不愿意种甜菜了，同时生产成本因大宗商品上涨不断持续上升，所以按照原计划售价卖糖肯定是不行的，要根据市场情况调整。‍‍‍‍   

因为甜菜糖企业这么多年来在农民和金融企业中的口碑好，可以保持贷款平稳。‍但因为要在春节前集中兑付甜菜糖款，糖厂大量的用资金，这个时候就要用‍‍期货套保手段来保证‍‍甜菜款兑付效率。综合“卖现货+期货套保+抵押银行”三种方式，企业的销售效果还是不错的，要保证亏的少亏，赚的时候尽量多赚，未来我们也会更好利用期货套保的手段来保持企业盈利。

刘芷妍：不仅国产糖面临着成本上涨的困扰，国际糖价居高不下，加工糖厂同样面临原料成本攀升问题，请问李雪平李总，我们加工糖厂的制糖现在的制糖成本大概是多少？成本上涨后，企业的销售策略有何改变？对于国内糖市会有什么样的影响？

李雪平：成本增加主要分三个方面：一是原糖价格上涨；二是供应链成本增加（运费、滞港）；三是加工能耗成本大福增加（蒸汽成本从180元/吨增加到近400元/吨，限电减产、开2停5影响）。我们能做的首先是把握好原糖采购成本，其次是合理规划好船期，减少供应链成本增加，最后就是做好均衡生产节能降耗。销售策略上，部分企业在采购原糖后可能会在国内利用期货、期权等工具进行套保（内外套），部分企业会利用国内期货市场的波动和期现价差（基差）做点价销售（卖方、买方点价），基本上就是在盘面低位的时候促成客户买糖、在盘面高点的时候企业完成点价。

加工糖成本上升，对国内糖食糖市场是有提振作用的。我国食糖进口依存度在35%以上，进口倒挂的现象不可能长期存在。这也是今年大家看到国内很大的库存价格却震荡上行的内在逻辑，也就是说如果不进口，自产糖是不够消费的，供不应求的市场环境里，价格是由供应端最高边际成本决定的（进口成本），可以短期背离，不可能长期维持。

刘芷妍：再追问李总一个问题，食糖进口成本持续倒挂很长时间了，为何海关公布的食糖进口量每个月都是巨量水平？从进口糖企业的角度怎么理解这个数值。

李雪平：根据国家宏观调控原则，原糖加工企业对每年的原糖进口数量大致是有一个预期的，会提前一年布局下一年的原糖进口作价工作，提前做好船期规划（大部分加工企业或周边都有原糖保税库），简单的说就是大家看到的大部分都是去年买好的。

刘芷妍：最后一个问题，我们聚焦白糖的贸易流通领域。请问刘鸿君总监，您认为白糖的基差交易趋势发展到了什么样的程度？针对这样的趋势，交易所在现有的综合业务平台基础上，还会推出什么新的产品满足实体企业的交易需求吗？

刘鸿君：基差贸易是一种非常有效的提升产业企业经营稳定性的贸易方式，相比传统的“一口价”方式，基差贸易能够帮助买卖双方有效管理自己的销售或采购风险，同时还可以满足双方的个性化需求，提高交易的效率。目前郑商所上市的其他农产品期货中，如棉花、菜油、菜粕等品种，基差贸易运用的已经非常成熟，据我们了解，这些品种中采用基差贸易的比例已经达到60%-80%的水平。白糖期货虽然2006年已经上市，但是目前来看，基差贸易的占比还相对较低，仍然有较大的提升空间。

为满足产业企业利用期货工具开展基差贸易的需求，目前，郑商所正积极与广西泛糖科技开展合作，在郑商所场外综合业务平台基础上，合作开发白糖现货基差贸易业务专区。泛糖业务专区以参考期货合约的实时价格作为白糖现货的定价基准，具有明确的分工，郑商所将负责组织客户进行前端的基差报价、期货点价，泛糖科技平台将组织客户办理后端的现货交收，通过期现联动的方式，既能帮助产业企业利用期货工具管理风险，又能满足产业企业针对非标仓单进行基差贸易的需求，业务模式可以说是新颖高效。预计该专区在年内能够上线，届时，郑商所的服务范围将进一步延伸到白糖现货贸易，同时能够吸引产业企业进一步参考白糖期货价格，促进白糖期货价格发现功能的有效发挥。

刘芷妍：谢谢刘总监。时间过得非常快，刚才听了来自甘蔗糖、甜菜糖、加工糖产区企业及郑州商品交易所各位嘉宾非常精彩的分享，我们也了解到了关于国内糖市供给和销售的前沿信息，再次感谢食糖生产与销售环节的分享嘉宾，我们的圆桌论坛第一环节到此结束，请各位台下落座。

下面进入圆桌论坛的第二个环节，讨论的主题是“食糖贸易与终端消费”，请第二环节的嘉宾上台就坐。（未完待续……）

（责任编辑：calm）

转载声明：本文内容属本网原创，内容版权均为本网所有，若您需要引用、转载，请务必注明来源及原文链接，如涉及大面积转载，请与我们联系0771-8062446 ，获取授权。本站内容欢迎分享，但拒绝有商业目的的转载！