单产小幅回升，成本略有上涨，收益有所增加——2020/2021年榨季广西糖料蔗种植成本收益情况分析

2021年4月1日，近期自治区价格成本调查监审分局对广西17个糖料蔗主产市、县（区）的定点调查户糖料蔗种植成本收益情况进行了调查和汇总分析，与2019/2020年榨季(以下简称“上榨季”)相比，2020/2021年榨季(以下简称“本榨季”)单产小幅回升，售价基本持平，总产值及总成本均略有上涨，净利润及收益增加。

一、成本收益情况

(一)产值及构成情况

调查结果显示，本榨季我区糖料蔗单产小幅回升，售价基本持平，亩均总产值2800.19元，同比增加82.43元，增幅3.03%，产值小幅增加。

1.单产小幅回升

亩均产量5412.05公斤，同比增加135.16公斤，增幅2.56%。增产的主要原因：一是本榨季全区农业生产气候条件状况良好，糖料蔗生长早期未受霜冻天气影响，蔗苗出芽率较高，在生长中后期受台风等气候影响较小，且随着各地水利设施建设加强和完善，有效缓解了干旱缺雨的不利影响；二是随着我区糖料蔗“双高”基地建设基本完成，农户种植优良高产的糖料蔗品种比例不断提高，有助于增产；三是农户加强科学种植意识，施肥、管护更为合理，为增产创造了条件。

2.售价基本持平

从2019年起，我区糖料蔗收购价格退出政府指导价格管理，实行市场调节价。经各地督导，制糖企业和蔗农签订为期三年的收购合同，普通、优质糖料蔗收购价格分别为490元/吨、520元/吨。汇总数据显示，农户糖料蔗实际出售均价为每50公斤25.64元（折合每吨512.8元），与上榨季的25.53元（折合每吨510.6元）相比略有上涨。虽然出售价格变化不大，但从调查情况上看，出现两种不同形式的出售方式：一种是农户直接将糖料蔗出售给制糖企业，收购价格按照合同协议执行，随着农户种植如桂糖28、桂柳05136等优质加价品种比例持续增加，糖料蔗入厂均价在不断提高；另一种方式是农户为省事省力，将糖料蔗出售给中间商贩，由中间商贩组织人工砍收装运至制糖企业，这种出售方式的比例也在逐年增加，农户出售的价格略低于制糖企业的收购价格，如南宁市、贵港市及宜州区调查点均反映，本年度将糖料蔗出售给中间商贩的农户数量比上年度有明显增加。

(二)成本及构成情况

亩均生产总成本2429.42元，同比增加35.05元，增幅1.46%。其中：物质与服务费用、土地成本有不同幅度上涨，而人工成本有所下降，三者在总成本占比分别为41.05%、15.66%、43.29%。由于物质与服务费用、土地成本增幅之和大于人工成本减幅，因此总成本略有增加。

1.物质与服务费用增加

亩均物质与服务费用997.21元，同比增加4.51元，增幅5.78%。在物质与服务费用的11项子费用中，化肥费、农药费、机械作业费、固定资产折旧（含种子费）和销售费占比较大，是影响该费用升降的主要因素。其中：

亩均化肥费用495.19元，同比上升12.46%。原因是本榨季尿素和复合肥的价格出现上涨，农户购买化肥支出增加；另外，越来越多的农户施用价格较高的“肥药两用”新型糖料蔗专用药肥，也是导致化肥费用增加的重要原因。

亩均农药费62.43元，同比上升10.63%。主要原因是部分农药价格上涨，如敌敌畏（77.5%乳剂）每瓶市场售价为11元/公斤，同比上升9.1%。

亩均机械作业费74.2元，同比上升15%。近年来我区大力推广糖料蔗机械化种植，农户种植、中耕及收割糖料蔗使用机械作业替代畜力和人工作业的比例上升，机械作业费呈逐年上升趋势，畜力费相应也在逐年减少。

亩均固定资产折旧（含种子费）160.61元，与上榨季的亩均159.26元相比基本持平。

亩均销售费163.63元，同比下降3.91%。主要是农户将糖料蔗售予上门收购的中间商贩数量增加，归堆及装车作业环节减少，费用明显下降。

2. 土地成本上升

亩均土地成本384.51元，同比上升42.95元，升幅12.72%。主要是受土地流转加快，蔗桑争地、蔗果争地等因素影响日益突出，导致流转地价格明显上涨。

3.人工成本有所下降

亩均人工成本1051.70元，同比减少62.41元，减幅5.60%。从结构上看，主要表现为工价提高，用工数量减少，但工价增幅不及用工数量减幅，因此总人工成本呈下降趋势。工价方面，本榨季劳动日工价由70元/日调整为77元/日，增幅10.00%；同时受疫情管控影响，人员流动控制较严，部分主产区出现雇工难现象，雇工工价由109.35元上涨至119.57元，涨幅9.35%。用工量方面，亩均家庭用工与雇工天数同比分别减少1.06日、0.74日，减幅14.10%、13.75%。原因：一是糖料蔗种植机械化逐年推广，高效率的机械作业减少了单位人工作业量；二是疫情管控人员流动减少，加之农村地区大部分年轻劳动力到工业园区或外地打工，整体投工投劳相对较少；三是天气晴好，糖料蔗长势较好，自然灾害少，田间护理相应减少。

(三)净利润及现金收益情况

综上所述，由于产值增幅大于成本增幅，与上榨季相比，虽然本榨季糖料蔗种植成本增加，但净利润与现金收益仍有所上升。亩均糖料蔗净利润370.76元，同比上升14.65%；吨蔗净利润67.8元，上升11.84%；亩均现金收益1201.13元，上升4.83%；吨蔗现金收益220元，上升2.23%。收益增加，提高了蔗农的种植意愿。

二、问题及建议

糖料蔗产业是我区农业的重要支柱产业之一，是农民增加收入的重要经济来源。我区各地政府高度重视糖料蔗产业发展，制定了一系列鼓励种蔗的优惠政策，积极推进建设糖料蔗“双高”种植基地，有效促进了糖料蔗产业持续发展。但从整体上看，我区糖料蔗种植仍以传统人工方式为主，生产成本偏高，种植收益提升缓慢，产业竞争力仍需持续加强。为有效降低生产成本，提高种植收益，现结合调查中发现的问题提出相关建议。

（一）推广扶持优良品种力度仍需加强。近年来，我区积极建设糖料蔗“双高”种植基地，优质糖料蔗种植取得一定成效，在产量和售价上均优于普通品种，但部分蔗农对于优质品种种植仍处于观望状态。为促进糖料蔗产业的可持续发展，建议各地因地制宜引导蔗农，扩大适合本地种植条件的良种糖料蔗种植面积，提高单产以增加种植收益，从而提高蔗农种植积极性，形成良性循环；同时积极引进专业公司，利用其资金、技术优势，开展优质糖料蔗大面积种植承包经营，在片区内发挥示范作用。

（二）糖料蔗种植全程机械化亟需推进。当前我区种植糖料蔗的地形较为复杂，糖料蔗生产仍属劳动力密集型产业，种植、砍收等环节主要依赖于传统的人工作业，且收割作业劳动强度较大，随着农村地区年轻劳动力向外劳务输出逐年增多，劳动力老龄化问题进一步凸显，导致单位人工作业成本不断增加。如田阳区反映，该区往年按1个正常劳动力计算，一天的糖料蔗收割量大概在0.8-1吨，但由于近年来调查人员逐渐老龄化，作业效率偏低，收割量仅在0.6-0.8吨左右。

劳动力老龄化和短缺问题不仅影响糖料蔗生产进度，还增加了人工成本，因此需要大力推进糖料蔗种植全程机械化。建议政府部门组织相关机构开展糖料蔗生产机械联合攻关，加快研发生产适宜广西地形地貌特点的糖料蔗生产机械，有效解决劳动力短缺问题，降低糖料蔗生产人工成本。

（三）水利化设施建设有待持续推进。我区糖料蔗种植仍处于“靠天吃饭”的被动局面，降水量对糖料蔗产量影响较大。据主产区扶绥县反映，本年度出现持续几个月的高温干旱天气，降水量极少，糖料蔗株高、蔗径和有效茎数均低于上年同期，同时因受水利基础设施落后制约，各乡镇灌溉利用程度不同，糖料蔗单产不均衡，有水利灌溉的土地糖料蔗单产相对较高，正常亩产量保持5吨以上，没有灌溉条件的土地则单产较低，亩产量仅有3-4吨，拉低了糖料蔗单产整体水平。近年来，各地利用建设“双高”基地的契机，大力推进水利化建设，但覆盖比例及实际使用比例仍未达到理想状态。因此，建议相关部门要持续加强水利化设施建设，积极引进和加快推广先进成熟的节水灌溉技术和成套装备，提高水资源利用效率和效益，从根本上解决蔗区工程性缺水问题。

（四）糖料蔗销售环节监管仍有待完善。自2019/2020年榨季起，我区开始实行种植主体和制糖企业签订糖料蔗订单合同，但从近两个榨季的调查情况看，在合同执行过程中，由于当前糖业信用体系和市场体系仍然落后，且缺乏强制处理蔗农违约的法律依据，一些企业或蔗贩子跨区抬价抢购原料蔗，蔗农见利毁约等失信、扰乱糖料蔗收购市场的行为仍频繁出现，且越来越普遍，这对后期政策的执行、蔗农的种蔗积极性及制糖企业的生产都带来不利影响。因此，建议有关部门应持续督导蔗农履行好合同责任，并积极与制糖企业协调落实好糖料蔗入厂相关事宜，保证合同得以顺利履行，确保购销双方的利益；同时，尽快完善收储制度，严格监管糖料蔗中转服务站的设立和运营，确保蔗农利益最大化。

（五）糖料蔗种植户的培训有待加强。在糖料蔗种植过程中，部分农户仍未做到科学合理开展播种、护理作业，且乱施肥乱用药导致浪费的情况时有发生，导致种蔗收益不理想。建议政府部门积极组织糖料蔗种植户进行栽培技术的指导，通过电视播放、入村宣传、举办培训班、手机推送等形式，大力推广适合本区域的土壤改良技术、良种选用技术、施肥管水技术、蔗叶还田技术、宿根管理技术等，提高蔗农成本收益意识，确保糖料蔗种植的科学性和合理性，有效降低糖料蔗种植成本，从而提升糖料蔗种植的效益。

（责任编辑：jxfk）

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