产区跟踪 | 广西2025/26榨季甘蔗与食糖生产第二次估产报告

广西作为中国最重要的蔗糖产区，其食糖产量长期占据全国总产量的60%左右，是国家食糖安全的“压舱石”。本报告基于最新生产一线调研数据和政策动态，对2025/26榨季广西甘蔗砍收进度、产糖率分化、机械化成效及最终产量预测进行动态更新与综合分析，以期为相关决策提供参考。

一、生产动态：砍收过半，产糖率呈现区域性分化

自2025年11月下旬开榨以来，广西蔗区整体天气条件有利，砍收工作高效推进。截至目前，各主产区糖厂的甘蔗砍收进度已普遍达到45%～55%，生产进程过半，整体秩序井然。

1. 砍收进度高效过半：得益于晴好天气的持续，甘蔗砍收、运输及入榨各环节衔接顺畅。多数糖厂得以维持满负荷生产，确保了榨季生产的高效运行。

2. 产糖率呈现“北高南低”格局：12月以来，适宜的昼夜温差与光照条件促进了甘蔗糖分的进一步积累，但不同区域恢复情况存在差异，导致产糖率出现分化：

表1:广西主要蔗区产糖率情况对比(截至1月中旬)

3.霜冻影响评估

低温霜冻是广西甘蔗生产，尤其是1月份以后面临的主要自然灾害。冻害会导致甘蔗茎秆细胞破裂，糖分转化流失，品质和产量双双下降。

根据气象部门预测，2026年1月有多次冷空气过程。特别是1月中下旬以来，受强冷空气影响，全区多地出现强降温降雨天气，日平均气温骤降，桂中北蔗区伴有霜冻或冰冻风险。此时正值甘蔗糖分积累的关键期和砍收季，此次降温过程对甘蔗构成了直接威胁。桂北蔗区受访糖厂表示，近期寒潮天气来袭并未伴随降雨过程，现阶段对甘蔗宿根蔗及糖分积累的影响有限，但会对甘蔗砍收进度造成负面影响。农业气象部门已提前发布预警，并给出具体生产建议。核心是科学调度砍运计划，优先安排低洼地、北坡地等易受冻区域以及不耐寒品种的甘蔗砍收入厂，以最大限度减少损失。

综上，广西2025/26榨季的累计出糖率走势，尤其是桂南地区的恢复程度是影响最终总产糖率的关键，需持续关注未来天气变化。综合研判，预计本榨季广西全区累计产糖率有望达到在 12.3%～12.5% 的历史均值水平。

基于当前砍收进度、产糖率表现及甘蔗生长形势的综合判断，本榨季广西蔗糖产业的丰产格局已基本确定。

1.面积与单产双升：甘蔗种植面积恢复至高位（1234万亩），且田间管理加强，预计平均单产将回升至4.5吨/亩左右。

2.入榨量与产糖量预测：预计2025/26榨季广西糖料蔗总入榨量区间为5535万～5600万吨。结合12.3%～12.5%的产糖率预测，总食糖产量预计将达到680万～700万吨，较第一次估产没有发生变化。

（责任编辑：Helia）

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