甜菜糖分积累期管理栽培要点

 甜菜糖分积累期（通常指块根增长后期至收获前）是决定最终产量和含糖率的核心阶段。此时期的管理目标非常明确：从促进营养生长（长叶子、长个头）彻底转向促进生殖生长（积累糖分）。任何管理措施都必须围绕“保叶、增糖、防病、控水”这四大原则来开展。以下是该阶段的详细管理要点：

一、 水分管理：控水促糖，适时停水

水分调控是此期管理的重中之重，直接影响块根的含糖率和耐贮性。

1.  原则：由“充足供应”转变为“适度控水”。生长中后期需要稳定的水分以维持功能叶片的活力，但后期控水是提升糖分的关键。

2.  操作要点：

生长后期（糖分积累初期）：保持田间持水量在60%-65%。应避免大水漫灌，采用滴灌或沟灌等方式进行“小水轻灌”，使土壤保持“见干见湿”的状态。此举既能防止叶片因干旱而早衰，又能保持根系呼吸活力。

停水时机：必须在收获前30天左右彻底停止灌溉。这是糖分积累的“黄金法则”。停水过早，会因干旱导致功能叶片快速枯黄，光合作用停止，反而减产降糖；停水过晚，则会使块根大量吸水，稀释已积累的糖分，导致含糖率显著下降，更严重的是会诱发根腐病，并使块根脆嫩不耐储存，容易腐烂。

判断依据：除了时间，还要观察天气和田间情况。若预报收获前有大雨，则应更早停水；若遇极端干旱天气，可酌情少量补灌一次“跑马水”，但必须确保收获时土壤处于干燥状态。

二、 养分管理：严控氮肥，增施磷钾

此时期的养分供应旨在“保驾护航”，而非“催长”。

1.  严控氮肥（N）：绝对禁止追施任何形式的氮肥。多余的氮素会刺激茎叶徒长，消耗大量光合产物，阻碍糖分向块根运输，导致“贪青”晚熟，产量可能略高但含糖率大幅降低，加工品质变差。

 2、叶面追肥：这是此期最安全高效的施肥方式。可叶面喷施**0.3%-0.5%的磷酸二氢钾溶液，每次间隔7-10天。叶面肥能快速被吸收，增强叶片功能，防止早衰，显著提高含糖率。

3、补充中微量元素：可结合杀虫杀菌剂，喷施含**硼、锌、锰**等元素的叶面肥。硼能促进糖分运输，锌和锰参与光合作用，对提高糖分和抗病性有良好效果。

三、 病虫害防治：保护功能叶，捍卫“糖分工厂”

甜菜的功能叶片是制造糖分的唯一“工厂”，保护叶片就是保护产量和糖分。

 1.  防治原则：“预防为主，综合防治”。勤下地观察，做到“早发现、早诊断、早治疗”。

2.  重点病害防治：

褐斑病：是威胁最大的叶部病害。可使用苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、戊唑醇等高效杀菌剂进行轮换喷施，避免产生抗药性。喷药要均匀周到，叶片正反面都要喷到。

白粉病：后期常见病害。可使用醚菌酯、氟硅唑、乙嘧酚等药剂进行防治。

根腐病：主要通过控水来预防，保持田间通风透光和土壤疏松是根本。发现病株及时拔除带出田外深埋。

3.  重点虫害防治：

甜菜夜蛾、菜青虫等食叶害虫：使用氯虫苯甲酰胺、甲维盐、高效氯氟氰菊酯等药剂进行喷雾防治。

 叶螨（红蜘蛛）：干旱天气易爆发，吸食叶片汁液导致叶片失绿干枯。可用阿维菌素、哒螨灵等专性杀螨剂进行防治。

注意事项：严格遵守农药安全间隔期，确保农残不超标。

四、 功能叶保护：严禁擗叶，延长光合时间

这是一个必须强调的禁令：绝对禁止人为擗采或损伤功能叶片。

许多农户有擗收甜菜外叶用作青饲料的习惯，但在糖分积累期这是绝对有害的。每一片健康的功能叶都在为块根糖分积累做出贡献。擗掉叶片相当于直接破坏了“生产车间”，会导致光合产物供应锐减，造成产量和含糖率的“双输”局面。管理的目标是尽可能延长功能叶的绿色寿命，直至其自然衰老。

五、 田间管理及其他

除草：及时人工拔除田间大草，避免杂草与甜菜争夺养分、水分和光照，改善田间通风透光条件，减少病虫害滋生环境。

总结而言，甜菜糖分积累期的管理是一场“攻守兼备”的战斗。“攻”在于通过叶面肥等措施主动提升糖分转化效率；“守”在于通过控水、控氮、防病等措施，保护好功能叶片，防止一切导致糖分流失和减产的因素。只有实施这一系列精细化的综合管理措施，才能最终实现甜菜的高产、高糖、高效。

（责任编辑：clam）

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