历史悠久的四川内江甘蔗糖业（3）——细数清代糖商的巨擘

在四川糖业最为兴旺的内江，钟、罗、官、王等几家号称清代糖商的巨擘，其中的钟、官两家都是闽粤客家移民。钟氏祖籍广东兴宁，始祖钟荣普于乾隆十九年（1754年）入川，于茂市镇开设糖房，获利甚巨。官氏祖籍福建永定，始祖官耀光于雍正二年（1724年）来川，在内江西街营铁为生。第三代官溶进入糖业，并赴重庆府开设商号。其侄官立德于嘉庆年间，“佃陈坝新糖房，植木蔗为糖霜”，称富一时（《立德公传》）。官溶的另一个侄儿官立原也因业糖而致富，并长期执掌内江县夫马局，成为县内绅士之首。

内江糖商官氏始祖官耀光画像

在资州，糖业巨商陈氏祖籍广东永安，第三代陈迺升时以糖业起家，在重庆府开设糖号，“渝之贤士大夫皆以义气多公”。当时的重庆糖务积有陋规，陈迺升利用和巴县知县的关系，对重庆糖务进行改革，并“铸铁牌立成案，至今尤为业糖务者所嘉赖”（《迺升公传》）。

此外，资东苏家场的陈氏家族也是清末资州糖商中的佼佼者。陈氏家族祖籍福建龙岩州，从同治年间起，家族中就有多人从事糖业生产，并在当地糖业市场中占据了重要席位。

其中值得一提的陈永金，他头脑精明，曾经营糖霜“利甚丰，故能以资取重乡里”。为拓展事业，陈永金考察了四川沿江的渝、嘉、叙、泸、夔五大口岸，经过权衡，将泸州作为主要销场，在此创立“太和春”商号，以糖利购买其他货物，转卖资内，产业“骤至巨万”（《永金公七旬进一寿序》）。

其弟陈永同于光绪六年（1880年）“携资贾于沿江各埠，初购片糖于资中麻柳河，继购水糖于两资球溪河、王二溪，而运粮米转售……数年颇操奇赢”（《永同公寿序》）。后又合伙建立“裕泰生”商号，买卖红糖，转售菜油，获得巨利。继后，还紧随形势，贩卖洋糖和开设冰橘坊，逐渐发展成为资中、内江一带数一数二的大糖商。

在富顺的牛佛渡，福建龙岩州移民卢氏所经营的糖业规模最大。该家族于嘉庆年间创立的“天成号”和道光年间创立的“万兴号”，生意遍及川南一带，所获达万金以上。而同为福建龙岩州移民后裔的陈崇哲，也以经营盐糖等利而起家，在富顺一带号称巨商。其后裔所创修的福源灏庄园，富丽堂皇，至今仍屹立于世。

在岷江流域的宜宾，糖业也颇为发达，仅次于沱江诸县之后。县内糖业分为岷江帮和金江帮，金江帮势力较强。在金江帮中，由广东客家人唐氏开办的“丽华号”糖行最为闻名。

唐氏祖籍广东长乐，始祖唐宗禧于乾隆初年迁入四川，第三代唐学旺白手兴家，在金江边的柏树溪场开设了“丽华号”。其子唐应高“囤糖霜，大获厥利，三十年中买租二千石有奇”（《应高公传》）。“丽华号”极盛时，在金江两岸拥有糖房数十间，所产白糖、红糖大量运销重庆，获利倍增。

致富后的唐氏坚持以“诗书传家，工商兼营”为传统，广泛结交文人名士，并培养子弟攻读科名。得益于此治家理念的熏陶，民国年间，该家族终于孕育出了享誉中外的国学大师唐君毅，将家族的势力和声望推向了更高的境界。

清代川糖的兴盛，离不开以糖商们的努力拼搏和运筹帷幄，更离不开成渝经济互动与发展的大势。正是在这样的背景下，川糖不但实现了全面复兴，更奠定了在全国糖业中的领先地位。

1934年7月9日《嘉陵江日报》记载，20世纪初内江地区有制作红糖的糖坊1400余家，制作白糖的漏棚1000余家，制作冰糖、蜜饯的冰铺160余家。生产的糖清1亿多斤，白糖2400多万斤，桔糖3600多万斤，红糖2500多万斤，冰糖400多万斤，蜜饯300多万斤。当时，四川产糖总量占全国的69.2%，内江又占四川的70%。据民国八年（1919年）《川糖产销情况调查》的记载，当时川糖产量达到186万担（9.3万吨），占全国的69.2％，所产之糖除运销川内各县外，还大量运销至甘、陕、滇、黔、鄂、湘等地，其利仅次于川盐。

（责任编辑：clam）

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